Siguiendo con el carácter itinerante de ediciones anteriores, el encuentro se celebrará en el municipio de Lubrín, en el Teatro Municipal, un espacio que, en esta ocasión, permitirá incorporar una dimensión más vivencial y participativa al desarrollo de la jornada.

La IX edición, coorganizada junto al Ayuntamiento de Lubrín, en colaboración con el ayuntamiento de Serón, mantiene su propósito de contribuir al desarrollo económico, social y cultural de la comarca del Almanzora a través del conocimiento compartido, pero introduce un enfoque centrado en el acompañamiento, la conexión y la activación de proyectos en marcha.

Durante la primera parte del encuentro, se generará un espacio de puesta en común y seguimiento de las iniciativas surgidas en el seno de la comunidad, abordando tanto su evolución como los retos y oportunidades actuales. Este bloque incluirá, además, la exploración de nuevas vías de colaboración, recursos disponibles y posibles líneas de trabajo futuras.

Como elemento diferencial, y aprovechando el contexto escénico del Teatro Municipal, se incorporará una dinámica de presentación de proyectos en formato más narrativo y experiencial, que permitirá a las personas impulsoras compartir el sentido, recorrido y momento actual de sus propuestas de una forma cercana y accesible para el conjunto de participantes.

En la segunda parte del encuentro, se desarrollará una sesión de trabajo colaborativo centrada en el análisis y la viabilidad de una de las iniciativas presentadas, seleccionada por las propias personas asistentes. A través de una dinámica participativa, se movilizará el conocimiento colectivo de la comunidad para aportar una mirada crítica, identificar oportunidades de mejora y contribuir a la definición de próximos pasos concretos.

De este modo, Almanzora Comparte continúa avanzando como un espacio vivo de colaboración, en el que no solo se generan ideas, sino que se fortalecen proyectos, se activan conexiones y se construyen, de manera compartida, respuestas a los retos del territorio.

El proyecto PLAN’EAT trabaja para identificar los factores que influyen en nuestras decisiones para transformar los entornos y los sistemas alimentarios, así pues, este cross-visit es clave para compartir metodologías de investigación y soluciones replicables para sistemas alimentarios más saludables y sostenibles. 

Este encuentro tendrá lugar el miércoles 25 de marzo de 2026, en la Feria Alimentaria de Barcelona.

El evento, organizado conjuntamente por la UOC y FIAB, será una jornada completa (de 10:30 a 16:30) centrada en el intercambio de experiencias, el networking y la exploración de iniciativas replicables entre Living Labs, con especial foco en los sistemas alimentarios saludables y sostenibles.

¿Por qué participar?

• Intercambio de buenas prácticas y metodologías de cocreación para la transformación alimentaria
• Conferencias sobre sistemas alimentarios y entornos alimentarios
• Sesiones sobre innovación, seguridad alimentaria y competencias del futuro
• Un taller participativo de evaluación integrada de políticas alimentarias, orientado a identificar sinergias entre salud, sostenibilidad y equidad, con el objetivo de generar recomendaciones que puedan influir en políticas públicas a nivel europeo.

Facilidades para los participantes:

• La organización cubrirá la entrada a la Feria Alimentaria de Barcelona, así como el transporte, las dietas y el alojamiento si fuera necesario.

Creemos que este encuentro puede ser de gran interés para perfiles vinculados a la investigación, la gestión de proyectos, el diseño de políticas públicas y otros actores clave del sistema alimentario. 

Esta jornada representa una oportunidad única para conectar con líderes en innovación alimentaria y generar sinergias entre los proyectos PLAN’EAT y SWITCH.

Fecha límite de inscripción: 22 de febrero 2026

Asimismo, si considera que a alguna otra persona de vuestro equipo o red le podría resultar de interés, podéis hacerle llegar la invitación.

La reunión se centrará en acordar y priorizar cuáles serán las primeras líneas de trabajo sobre las que actuaremos, además de aprovechar la ocasión para presentar Google Classroom, nuestra nueva herramienta de comunicación y cooperación de la comunidad.

Tu presencia y participación es realmente importante y valiosa.

¡Inscríbete! Pasaremos una tarde muy agradable.

El evento se celebrará en el municipio de Bacares, en el Salón del Hotel Las Fuentes, un espacio especialmente acondicionado para albergar este tipo de actividades.

Esta VIII edición será co-organizada por el Ayuntamiento de Bacares con el mismo espíritu que en las anteriores ediciones: la puesta en común y el intercambio de experiencias por parte de representantes de empresas, instituciones y asociaciones de diversos campos. El objetivo no es otro que compartir conocimientos para impulsar la economía del territorio.

En esta nueva convocatoria, y tras el éxito obtenido en las pasadas, la dinámica en la que se desarrollará volverá a ser en forma de hackatón, término que aúna los conceptos "hacker" y "maratón", y en los que destaca la puesta en común de experiencias para lograr un reto. La finalidad es estimular la creatividad, el trabajo en equipo, la innovación y el aprendizaje.

Bajo el reto de mejorar la actividad económica, social y cultural de la comarca del Almanzora, se trabaja alrededor de distintos ejes como el turismo, la ganadería y la agricultura, la industria, la formación y la despoblación.

La dinámica de estas actividades, con el formato hackatón, consiste en disponer a los participantes en grupos y, una vez planteado el reto, trabajar juntos, aprender y colaborar entre ellos y con los otros equipos, de manera que se establezcan sinergias mediante un sistema de «polinización».

Al final de la jornada, se presentan las distintas propuestas y se hace entrega de los premios a aquellos que destaquen por su carácter innovador, creativo, integrador o por su valor social.

La mecánica en la que se desarrolla este evento resulta siempre emocionante, pues en él no se teoriza sobre cómo gestionar el conocimiento, compartirlo y aprender, ¡sino que se lleva a la práctica!, lo que da origen a propuestas que suponen una posible solución a los retos sociales planteados.

En Marc Gracia, investigador del CREAF i assessor de Mas Planeses, explicarà les bases de l'agricultura regenerativa i les innovadores tècniques d'agricultura amb les que treballen a la granja, on es cultiva un hort regeneratiu sense llaurar i sense fertilitzants externs, produint aliments de qualitat d'una manera sostenible.

Activitat gratuïta. El desplaçament va a càrrec dels participants.

Data: 16 de novembre. 10-13 h

Lloc: Mas Planeses, Sant Ferriol (Girona)

La jornada tendrá lugar en el antiguo cocherón de locomotoras de la Estación de Serón, rehabilitado y adaptado para poder realizar este tipo de eventos y otros servicios municipales. 

Esta VII edición será co-organizada por el Ayuntamiento de Serón con el mismo espíritu que en las anteriores ediciones: la puesta en común y el intercambio de experiencias por parte de representantes de empresas, instituciones y asociaciones de diversos campos. El objetivo no es otro que compartir conocimientos para impulsar la economía del territorio.

En esta nueva convocatoria, y tras el éxito obtenido en las pasadas, la dinámica en la que se desarrollará volverá a ser en forma de hackatón, término que aúna los conceptos "hacker" y "maratón", y en los que destaca la puesta en común de experiencias para lograr un reto. La finalidad es estimular la creatividad, el trabajo en equipo, la innovación y el aprendizaje.

Bajo el reto de impulsar la actividad económica de la comarca del Almanzora, se trabaja alrededor de distintos ejes como el turismo, la ganadería y la agricultura, la industria, la formación y la despoblación.

La dinámica de estas actividades, con el formato hackatón, consiste en disponer a los participantes en grupos y, una vez planteado el reto, trabajar juntos, aprender y colaborar entre ellos y con los otros equipos, de manera que se establezcan sinergias mediante un sistema de «polinización».

Al final de la jornada, se presentan las distintas propuestas y se hace entrega de los premios a aquellos que destaquen por su carácter innovador, creativo, integrador o por su valor social.

La mecánica en la que se desarrolla este evento resulta siempre emocionante, pues en él no se teoriza sobre cómo gestionar el conocimiento, compartirlo y aprender, ¡sino que se lleva a la práctica!, lo que da origen a propuestas que suponen una posible solución a los retos sociales planteados.

El espíritu de estas jornadas es el de la puesta en común y el intercambio de experiencias por parte de representantes de empresas, instituciones y asociaciones de diversos campos. El objetivo: compartir conocimientos para impulsar la economía del territorio.

En esta nueva convocatoria, y tras el éxito obtenido en las pasadas, la dinámica en la que se desarrollará volverá a ser en forma de hackatón, término que aúna los conceptos "hacker" y "maratón", y en los que destaca la puesta en común de experiencias para lograr un reto. La finalidad es estimular la creatividad, el trabajo en equipo, la innovación y el aprendizaje.

Bajo el reto de impulsar la actividad económica de la comarca del Almanzora, se trabaja alrededor de distintos ejes como el turismo, la ganadería y la agricultura, la industria, la formación y la despoblación.

La dinámica de estas jornadas, con el formato hackatón, consiste en disponer a los participantes en grupos y, una vez planteado el reto, trabajar juntos, aprender y colaborar entre ellos y con los otros equipos, de manera que se establezcan sinergias mediante un sistema de «polinización».

Al final de la jornada, se presentan las distintas propuestas y se hace entrega de los premios a aquellos que destaquen por su carácter innovador, creativo, integrador o por su valor social.

La mecánica en la que se desarrollan estas jornadas resulta siempre emocionante, pues en ellas no se teoriza sobre cómo gestionar el conocimiento, compartirlo y aprender, ¡sino que se lleva a la práctica!, lo que da origen a propuestas que suponen una posible solución a los retos sociales planteados.

El taller per a la creació d'un hort urbà, a càrrec de la Cooperativa Tarpuna, especialistes en horts.

Xerrada online sobre aspectes pràctics de com fer un hort urbà al terrat o en espais reduïts.

La xerrada sobre Alimentació sostenible, a càrrec d'Anna Bach Faig, Professora dels Estudis de Ciències de la Salut de la UOC.

En el marc de la Setmana Saludable i coincidint amb l’esdeveniment Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021.

Les activitats més físiques es faran en les franges de matí i tarda (de 8.30 a 9.15 h i de 17 a 18 h CEST, UTC +2). El gran gruix d'activitats, en canvi, es faran al migdia (de 13.30 a 16.30 h CEST, UTC +2).

En aquesta sisena edició, l'esdeveniment s'anomena Connecta’t  a la Setmana Saludable! El propòsit és dotar d'eines de millora al personal de la UOC per portar la vida laboral i personal d'una manera més saludable i generar un debat intern de com ha d'evolucionar d'ara endavant. Tractarem temes com el descans, el son, la desconnexió digital, la sensació d’aïllament i el treball en solitari.

Temes dels tallers i xerrades

Enguany tractarem els hàbits per treballar a gust des de casa des de la vessant de les emocions amb Julián Pérez, el psicòleg del Servei d’Atenció Psicològica (SAP), de la qualitat de la son amb el Dr. Javier Albares,  farem pauses actives per activar-nos i estar connectats, una sessió d’e-treball saludable presencial al pati del 22@, un curs presencial de primers auxilis centrat en nadons i infants, aprendrem a fer un hort urbà i molt més!

Desconnexió digital

En aquesta edició hem gravat un podcast sobre desconnexió digital. Eva Rimbau, professora dels Estudis d’Economia i Empresa, Manuel Armayones, professor dels Estudis de Psicologia i Ciències de l’Educació, i Sílvia Cóppulo, periodista, psicòloga i presentadora de televisió, donaran resposta a les consultes rebudes sobre desconnexió digital, així com consells, pautes i hàbits per ser capaços de portar-ho a terme.

Alimentació i nutrició

A nivell de nutrició i alimentació saludable tenim prevista una demostració presencial de cuina saludable, una xerrada de creació d’horts urbans, un taller pràctic per aprendre a programar menús setmanals (Batchcooking) i una interessant xerrada de la professora dels Estudis de Ciències de la Salut, Anna Bach, en el marc de l’esdeveniment Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021.

La Setmana Saludable s'adreça a tot el personal laboral de la UOC i de UOC Corporate.

T’hi esperem!
 

La sessió s'ha plantejat de manera dinàmica i pràctica, i té com a objectius principals:

• Donar a conèixer quins conceptes paguem en la nostra factura elèctrica
• Donar eines per optimitzar la factura elèctrica
• Sensibilitzar sobre la importància que tenen els nostres hàbits de consum en el medi ambient
• Oferir eines i hàbits que ajudaran a millorar el nostre confort evitant el malbaratament energètic

Es recomana assistir a la formació amb una factura elèctrica, per tal de facilitar el seguiment de la formació, i poder plantejar els dubtes que ens sorgeixin.
 

El taller, anirà a càrrec d'El Risell, una cooperativa democràtica i transversal, que lluita per assolir major sostenibilitat, ambiental, econòmica i social al vostre entorn.

La sesión se ha planteado de forma dinámica y práctica, y tiene como objetivos principales:

• Dar a conocer qué conceptos pagamos en nuestra factura eléctrica
• Dar herramientas para optimizar la factura eléctrica
• Sensibilizar sobre la importancia que tienen nuestros hábitos de consumo en el medio ambiente
• Ofrecer herramientas y hábitos que ayudarán a mejorar nuestro confort evitando el derroche energético

Se recomienda asistir a la formación con una factura eléctrica, para facilitar el seguimiento de la formación, y poder plantear las dudas que nos surjan.

El taller irá a cargo de El Risell, una cooperativa democrática y transversal, que lucha para lograr mayor sostenibilidad, ambiental, económica y social en el entorno.

La sessió s'ha plantejat de manera dinàmica i pràctica, i té com a objectius principals:

• Donar a conèixer quins conceptes paguem en la nostra factura elèctrica
• Donar eines per optimitzar la factura elèctrica
• Sensibilitzar sobre la importància que tenen els nostres hàbits de consum en el medi ambient
• Oferir eines i hàbits que ajudaran a millorar el nostre confort evitant el malbaratament energètic

Es recomana assistir a la formació amb una factura elèctrica, per tal de facilitar el seguiment de la formació, i poder plantejar els dubtes que ens sorgeixin.
 

El taller, anirà a càrrec d'El Risell, una cooperativa democràtica i transversal, que lluita per assolir major sostenibilitat, ambiental, econòmica i social al vostre entorn.

Charla participativa en la que reflexionaremos sobre de dónde provienen los alimentos que consumimos: qué técnicas productivas se han empleado en su cultivo, qué distancia han recorrido antes de llegar a nuestros platos, qué impactos tiene la agricultura y la ganadería en los ecosistemas y en nuestra salud, etc.

Hablaremos de los efectos sociales y ambientales de la agricultura industrial y nos acercaremos a una alimentación sostenible a través de propuestas de la agroecología y la soberanía alimentaria.

La charla irá a cargo de Aresta, una cooperativa que trabaja por la sostenibilidad y la transformación social a partir del desarrollo de la agroecología, la soberanía alimentaria, la economía social, solidaria y feminista, mediante prácticas de cooperación social y autogestionarias.

Xerrada participativa en què reflexionarem sobre la rellevància que té la digitalització en els nostres hàbits de consum, a partir de l'impacte generat per la pandèmia de la COVID-19.

Ens aproximarem als conceptes de l'alimentació sostenible i l’agroecologia digital, i a les eines que tenim disponibles, a partir del programa MatchImpulsa, el qual han posat en marxa la UOC, l’Ajuntament de Barcelona i Barcelona Activa, per a fomentar la digitalització de l'economia social i solidària i de l'economia col·laborativa.

La xerrada anirà a càrrec de la Núria Vega i el Ricard Espelt, recercadors de Dimmons (Internet Interdisciplinary Institute – UOC) i membres de l’equip de Matchimpulsa.
 

Xerrada participativa on reflexionarem sobre d’on proven els aliments que: quines tècniques productives s’han emprat en el cultiu dels aliments, quina distància han recorregut abans d’arribar als nostres plats, quins impactes té l’agricultura i la ramaderia en els ecosistemes i en la nostra salut, etc.

Parlarem dels efectes socials i ambientals de l’agricultura industrial i ens apropem a una alimentació sostenible a través de propostes des de l’agroecologia i la sobirania alimentària.

La xerrada anirà a càrrec d’Aresta, una cooperativa que treballa per la sostenibilitat i la transformació social a partir del desenvolupament de l’agroecologia, la sobirania alimentària, l’economia social, solidària i feminista, mitjançant pràctiques de cooperació social i autogestionàries. 

La sesión se ha planteado de forma dinámica y práctica, y tiene como objetivos principales:

• Dar a conocer qué conceptos pagamos en nuestra factura eléctrica
• Dar herramientas para optimizar la factura eléctrica
• Sensibilizar sobre la importancia que tienen nuestros hábitos de consumo en el medio ambiente
• Ofrecer herramientas y hábitos que ayudarán a mejorar nuestro confort evitando el derroche energético

Se recomienda asistir a la formación con una factura eléctrica, para facilitar el seguimiento de la formación, y poder plantear las dudas que nos surjan.

El taller irá a cargo de El Risell, una cooperativa democrática y transversal que lucha para lograr mayor sostenibilidad, ambiental, económica y social en el entorno.

Con motivo del Día Internacional del Medioambiente y la Semana Verde Europea, impulsamos las primeras Jornadas UOC del Medioambiente. Del 1 al 4 de junio te invitamos a participar en varios talleres prácticos para dotarnos de herramientas que nos permitan, a cada uno de nosotros y a través de nuestros hábitos de consumo individuales, llegar a ser agentes de cambio y contribuir, así, al cambio colectivo.

La organización de estas jornadas se enmarca en la apuesta de la UOC por la sostenibilidad. Siguiendo el impulso del Consejo de Universidad, este año se ha iniciado la elaboración del Plan de Sostenibilidad, que será recogido en el próximo Plan Estratégico de la UOC. En paralelo, también se está llevando a cabo lo primer análisis de la huella de carbono de la universidad.

Así, pues, consideramos que es un momento propicio para que toda la comunidad UOC reflexione conjuntamente sobre cuáles son las acciones que podemos hacer de forma individual para contribuir al cambio colectivo.

Por una comunidad UOC sostenible, ¡únete al cambio!

#sostenibilidadUOC

La sessió s'ha plantejat de manera dinàmica i pràctica, i té com a objectius principals:

• Donar a conèixer quins conceptes paguem en la nostra factura elèctrica
• Donar eines per optimitzar la factura elèctrica
• Sensibilitzar sobre la importància que tenen els nostres hàbits de consum en el medi ambient
• Oferir eines i hàbits que ajudaran a millorar el nostre confort evitant el malbaratament energètic

Es recomana assistir a la formació amb una factura elèctrica, per tal de facilitar el seguiment de la formació, i poder plantejar els dubtes que ens sorgeixin.
 

El taller, anirà a càrrec d'El Risell, una cooperativa democràtica i transversal que lluita per assolir major sostenibilitat, ambiental, econòmica i social al vostre entorn.

Tras la abrupta crisis de la COVID19 parece que comenzamos a vislumbrar la vuelta a la “nueva normalidad”, una reactivación inédita en la historia contemporánea que está llena de interrogantes y desafíos.

Necesariamente, esta nueva era debe pasar por el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y, en concreto, por los cuatro más estratégicos para abordar la reactivación bajo la lógica de la sostenibilidad, la resiliencia y el objetivo de no dejar a nadie atrás.

Esos cuatro objetivos son:

• La Acción por el Clima (ODS13).
• El Trabajo Decente y Crecimiento económico (ODS8).
• La Salud y el Bienestar (ODS3).
• Las Alianzas para lograr los Objetivos (ODS17).

Estos cuatro Objetivos de Desarrollo Sostenible será tratados en espacios diferentes en forma de cuatro webinars desde el 18 hasta el 21 de mayo, diariamente a las 12h del mediodía.

El objetivo es debatir junto a un elenco de los profesionales y expertos más reputados en cada area sobre el mundo que nos espera tras la cortina de la COVID19.

Información sobre el ciclo:

Webinar ODS13: El desafío del cambio climático en la etapa post COVID19

Cuándo: lunes 18 de mayo a las 12h.

Inscripción: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_U7jBwInlQ1qK2C-R-XLUIQ

Ponentes:

• Antxon Olabe: Economista ambiental y ensayista, desde julio de 2017 forma parte del gabinete de la Vicepresidenta y Ministra para la Transición Ecológica.
• Mario Rodriguez Vargas: Director Ejecutivo de Greenpeace España.
• Javier Martínez Uría: Director General de LUMON para España, Francia, Italia y Portugal.
• Modera: Josune Razkin: Directora técnica de Mercatec y presidenta de Impact Hub Donostia.

Webinar ODS3: Salud y bienestar durante y tras la pandemia ¿Cambio de perspectiva?

Cuándo: martes 19 de mayo a las 12h.

Inscripción: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_sSbMNGGXSBamJjWeo2KeGA

Ponentes:

• Albert Barberá Lluis: Actualmente Director del eHealth Center de la UOC y ex Director General de Investigación e Innovación en Salud de la Generalitat de Catalunya.
• Pura Díaz Veiga: Psicóloga, experta en envejecimiento y discapacidad.
• Aislinn García Hermo: Psicóloga clínica vía PIR e impulsora de La Porvenir, organización que trabaja para conseguir un cambio de paradigma en Salud Mental.
• Modera: Irene Tarradellas: Manager de Impact Hub Barcelona.

Webinar ODS8: Economía y crecimiento tras la COVID19, ¿Cuánto y cómo queremos crecer?

Cuándo: miércoles 20 de mayo a las 12h.

Inscripción:  https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_s-ULT8nER06DFtQi4CxXvg 

Ponentes:

• Joan Torrent: Catedrático de Economía y director del grupo interdisciplinario de investigación sobre las TIC (i2TIC) en la UOC.
• Juan Antonio Gimeno: Catedrático de Economía en la UNED, Universidad de la que fue Rector. Fundador y expresidente de Economistas sin Fronteras.
• Adriana Ciriza: Consultora senior de Innovación Social y experta en proyectos de cooperación internacional
• Modera: Azucena Vega: Consultora empresarial especializada en el entrenamiento de líderes y equipos de alta dirección.

Webinar ODS17: Cómo repensar las alianzas tras el shock de la COVID19.

Cuándo: jueves 21 de mayo a las 12h.

Inscripción: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_ZOr8EODTTyiPWPHVhbgVng

Ponentes:

• Tania Fernández: Responsable del proyecto “Futuro de la sostenibilidad post COVID-19”, alianza liderada por Forética y en la que participan más de 35 grandes empresas.
• Mikel Berraondo: Director del departamento de Innovación Social de Zabala Innovation Consulting.
• Pastora Martínez: Vicerrectora de Globalización y Cooperación de la Universitat Oberta de Catalunya.
• Modera: Antonio González: CEO de Impact Hub Madrid.

IMPORTANTE: La inscripción es independiente por cada webinar y permite acceder al chat directo con los ponentes a través de la plataforma para eventos online Zoom.

CICLO ORGANIZADO POR: Zabala Consulting y la red ibérica de Impact Hubs (Impact Hub Barcelona, Impact Hub Donostia, Impact Hub Madrid, Impact Hub Málaga e Impact Hub Zaragoza), y la colaboración de la UOC (Universitat Oberta de Catalunya).

Connatur y Charcuterra estrenan smartPYME en tierras gaditanas 

Para la ocasión, contamos con la colaboración del CEEI Bahía de Cádiz y de cuatro coaches de excepción: 

• Javier Oliva. Periodista de Canal Sur. Director y Presentador de Conectados, el programa que da voz a las startups, emprendedores, iniciativas y citas tecnológicas de Andalucía. 
• Raquel López. CEO de Epic KidsLab, un espacio que nace de la pasión de su fundadora por el emprendimiento y de su apuesta por una nueva generación de emprendedores.
• Enric Serradell. Doctor en ADE por la UB y, desde 1998, profesor de los Estudios de Economía y Empresa de la UOC, donde realiza docencia en el ámbito de la administración de empresas, la estrategia y la toma de decisiones. 
• José Antonio Racero. CEO y fundador de Omnium Lab, una empresa de desarrolo de software afincada en Algeciras, que ofrece soluciones de aplicaciones, software de gestión, proyectos interactivos o serious games. 

El objetivo de smartPYME es poner en valor la creatividad, la audacia y el espíritu emprendedor de las PYME's y microempresas de Andalucía, y hacerlo con un formato de actividad divertido y útil tanto para las empresas como para el público que participa. 

Si quieres conocer los proyectos de las PYMEs más innovadoras de Cádiz, el día 3 de marzo tienes una cita en smartPYME (betatest). 

Sabies que a Mèxic del nopal o figuera de moro s'aprofita tot: arrels, fruits i fulles? Vine a hackejar algunes de les receptes tradicionals mexicanes amb els productes de la terra i de proximitat en el taller debat que hem preparat amb cuineres catalanes i mexicanes a la Cuina del MACBA.

Mentre cuinem, reivindicarem el valor dels sabers tradicionals, connectarem amb l'espai de la cuina com a lloc de trobada i de confidència, parlarem de la colonització i la descolonització de l'alimentació, debatrem sobre l'apropiació cultural, i posarem sobre la taula aspectes polítics com la sobirania alimentària i la violència de gènere, entre altres qüestions.

Image source: University of Oregon

Young-researchers Workshop The challenge of sustainability across scales and dimensions

The event aims to tackle some of the most prominent challenges in the sustainability domain across geographical scales and biophysical dimensions (e.g. water, energy and food). Five young researchers will showcase their pieces of work with the aim to shed light on the ubiquitous clashes across socioeconomic and environmental dimensions. Some of the most pressing challenges our society is facing in the domain of sustainability will be mapped. The workshop will seek to debunk ongoing myths and to foster dialogue across methodologies formalism and epistemology.

Below the list of contributions and their presenters

Decoupling at a glance: Counter evidence from outsourcing

Decoupling is fast becoming a central component of the post-2015 development agenda grounded in the United Nations’ (UN) Sustainable Development Goals (SDGs). _Decoupling at its simplest is reducing the amount of resources used to produce economic growth and delinking economic development from environmental deterioration’ (UNEP 2011). Nevertheless, decoupling indicators are characterized by simplicity (e.g. intensity of carbon emissions or energy use), which can sometimes be misleading.

Indeed, most pressures on the environment are the result of multiple factors. Scientific evidence for decoupling, usually in the form of intensity indicators, is further limited by three facts: (i) growth in GDP is increasingly driven by a ballooning finance sector, (ii) GDP and energy consumption are correlated, (iii) tertiarization shifts energy consumption abroad and re-imports it as embodied energy in products.

Therefore, the question of whether the EU is actually decoupling, or simply outsourcing its energy and GHG intensive industries, is not a simple one to address. The socio-ecological metabolism perspective highlights some important blind spots in conventional thinking that deserve much closer attention in order to better inform policy-making.

Maddalena Ripa (PhD 2014, Università Partenope di Napoli) is a researcher working on the H2020 Project MAGIC (Moving Towards Adaptive Governance in Complexity: Informing Nexus Security) at the Institute of Environmental Science and Technology (ICTA) of the Autonomous University of Barcelona (UAB). Her current work focuses on interfacing at different scales energy and societal metabolism with policy-making, thus contributing to co-production of knowledge on energy security, low-carbon transition, sustainable development and climate change mitigation.

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The accountability of success and failure stories: the case of the REDD+ ISA-Carbon Program, in the state of Acre, Brazil

The United Nations Program for Reducing Emissions from Deforestation and forest Degradation (REDD+) gathers a lot of support and a lot of criticism, and a broad literature has developed on measurement, reporting and benefit sharing of REDD+.

This paper asks, in what way do the multiple assessments of REDD+ affect the accountability of forest governance? Which types of knowledge are privileged, and which types of knowledge are silenced in the assessments of REDD+? The paper contributes to the current discussion by presenting a multi-scale analysis of the jurisdictional REDD+ experiment in the State of Acre, Brazil, which is considered a success case of the REDD+ program.

Results show that the technical, quantitative, mathematically-modelled science of climate change is vastly different from the local knowledge emerging from the local scale of project implementation. Hence, while REDD+ may be accountable to the publics of the Global North, local initiatives have to be translated and have to translate the social, political and economic interests of rubber-tappers, rural communities and local politicians.

“Success” and “failure” assessments are as much the result of the type of knowledge that is mobilized as of material impacts of REDD+.

Francisco Bidone is a Ph.D candidate at the Institute for Environmental Science and Technology (ICTA) of Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). He holds a Msc. in Economic and Environmental Engineering at the Federal University of Rio de Janeiro (COPPE – UFRJ). His research includes environmental policy-making, natural resources governance systems and the integrated assessment of societal environment metabolism as well as the integration of qualitative research and policy analysis with quantitative analytical methods.

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The dilemma between ecological sustainability and food self-sufficiency in the Galápagos Islands

In this study, we used the Multi-Scale Integrated Analysis of Societal and Ecosystem Metabolism (MuSIASEM) approach to create a food system characterization of the Galápagos Islands. The aim of the study is to identify the current situation of the food system and identify its vulnerabilities.

The potential of MuSIASEM is that it provides an accounting system that facilitates the understanding of the biophysical, social and economic factors involved in food production. Thus, MuSIASEM provides a useful characterization to develop plans for sustainable development.

The results show that the low profitability of agriculture has been caused by its abandonment, leading to greater food dependency on continental Ecuador (about 83% of the food is imported from the mainland).The invasive species threatening endemic species and a significant increase in food prices are also contributors when compared to production on the mainland.

Juan Cadillo (PhD 2015, Environmental Science and Technology - Autonomous University of Barcelona) is a biologist currently working as postdoctoral researcher at the Institute for Environmental Science and Technology (ICTA) of Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). His research interest include the role of the nexus between food-water-energy in the socio-economic development of society. He is presently working on the application of the Multi-Scale Integrated Analysis of Societal and Ecosystem Metabolism (MUSIASEM) methodology to food production and consumption in Europe. 

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Can we predict future irrigated areas?

Projecting the extension of irrigation is a major concern for scholars and policy-makers due to the relevance of irrigated agriculture for future food security and environmental sustainability. Current projections to 2050 range between 240-450 Million hectares (). A key question is: does this relatively small range of possible extensions reflect our high predictive capacity of irrigated areas, or just a neglect of its uncertainties?

In the workshop we will argue that the correct answer is the second. We will show that, once the main uncertainties of the projection are taken into account, the possible extension of irrigation spans one order of magnitude (300-1150 Mha). This uncertainty is mostly irreducible as it derives from the interaction between population-related parameters, the model structure and our ignorance as to what the current extension of irrigation is.

These results have important implications for the robustness of our current policies on irrigated agriculture, water security and environmental conservation. In the workshop we will briefly discuss the most relevant ones, and explain why it is important to study the size of agrarian systems to guarantee human and environmental welfare.

Arnald Puy (PhD 2012, Universitat Autònoma de Barcelona) studies intensive agrarian systems, such as terraced fields and irrigated agriculture, both from a long-term a present-day perspective. He is currently working at the Free University of Brussels after holding a Humboldt Research Fellowship in the University of Cologne (Germany, 2014-2015) and a Marie Curie IEF in the University of Haifa (Israel, 2015-2017). 

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Impredicative scientific representation of European agricultural metabolism

The reductionist camp proposes that non-contestable quantifications derived from predicative system representations are the most desirable form of scientific result. Predicativity, however, demands the elimination of semantics in favor of pure syntax, an assumption which proves highly problematic when analyzing living systems. In contrast, the literature around impredicative scientific representation can frequently lead to the question So what?.

In this contribution, an impredicative representation of the European agricultural metabolism, both diagnostic and anticipatory, is presented. The accounting framework at this representation’s foundation is explained along with some of its many value propositions.

In particular, the framework’s predisposition for biophysical profiling, its ability to wrestle different flavors of uncertainty (including perception, anticipation, effect and implementation sources) and its ability to mitigate category mistakes are deliberated.

Ansel Renner is a PhD candidate at the Institute of Environmental Science and Technology of the Universitat Autonòma de Barcelona. He holds a BA&Sc degree in geography, environment and mathematics from McGill University and an MSc in ecological economics from the Universitat Autonòma de Barcelona. His research interests revolve predominantly around interactive operationalizations of complex systems theory (in particular the camp of relational analysis) and hierarchy theory.

Registration is mandatory.

Please register by sending an e-mail to slo_piano@uoc.edu containing i) your full name; ii) your affiliation by Friday 22 March.

La UOC, amb la col·laboració amb l’Antiga Fàbrica Damm, organitza aquesta taula rodona per promoure les cuines com a part fonamental de les cultures locals i com a element cabdal per a la sostenibilitat del planeta i per conscienciar de la necessitat de preservar el patrimoni gastronòmic de cada territori, així com debatre sobre el present i el futur de la nostra cuina.

El col·loqui serà el primer dels actes del III Congrés Català de la Cuina de la Barcelona metropolitana, coordinat per la UOC, i en el qual participen bona part dels actors del teixit gastronòmic i alimentari català.

IMPORTANT: Les entrades són limitades i és imprescindible la inscripció prèvia per poder accedir a l'esdeveniment.

ORGANITZA:

EN EL MARC DE:

EN COL·LABORACIÓ AMB

PATROCINA

Finalitzada l’activitat, us animem a gaudir d’un deliciós àpat elaborat a partir d’ingredients frescos, de Km0 i de temporada a la Taverneta, un espai que aposta per promoure una alimentació més saludable i natural a través de la cuina i l’educació. El preu del menú és de 20 euros per persona. Menú infantil més econòmic.

Hora: 14.00 h
Lloc: La Taverneta
Avinguda Sant Illdefons 1-2-3
08940 Cornellà del Llobregat
Preu: 20 € / menú. Preu reduït en el menú infantil.

The 45th international conference of the International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF)

The 2nd International Congress of the UNESCO-UNITWIN Chair on Food, Culture and Development, Universitat Oberta de Catalunya (UOC)

In association with the UNESCO Chair on Food, Culture and Development, Universitat Oberta de Catalunya (UOC), the Laboratori de Patrimoni, Creativitat i Turisme Cultural (LABPACT), University of Barcelona/Ibertur

In collaboration with the Tossa de Mar Town Council, TossaLab, Ostelea. School of Tourism and Hospitality, and the Chair on Culture, Gastronomy and Tourism Calonge-Sant Antoni-University of Girona 

Place: Espai Francesc Colomer Av. Pelegrí, 6 Tossa de Mar